Esta tarta rinde aproximadamente 6 porciones y se conserva en la heladera hasta 3 días (Imagen Ilustrativa Infobae)

La tarta de espinaca y ricota es una receta que combina simplicidad y sabor a la perfección. Ideal para una comida ligera, una cena rápida o incluso para llevar de picnic, esta tarta es una opción versátil para toda la familia. Su origen se encuentra en la cocina italiana, donde la ricota y las espinacas son ingredientes fundamentales en muchos platos tradicionales.

Receta de tarta de espinaca y ricota

La tarta de espinaca y ricota se caracteriza por su elaboración sencilla y rápida. La mezcla de espinacas frescas y ricota, combinada con huevo y queso, crea un relleno suave y cremoso que contrasta perfectamente con la masa crujiente de la base. Es perfecta tanto para una comida diaria como para ocasiones especiales.

La tarta de espinaca y ricota es un plato versátil con origen en la cocina italiana (Imagen Ilustrativa Infobae)

Tiempo de preparación

Para esta receta rápida y sencilla, se necesita aproximadamente 1 hora y 15 minutos en total. Este tiempo incluye unos 15 minutos para preparar los ingredientes, 20 minutos para la cocción de las espinacas y la mezcla del relleno, 10 minutos para armar la tarta y 30 minutos para hornear.

Ingredientes

1 masa de tarta (puede ser comprada o hecha en casa).300 gramos de espinacas frescas.250 gramos de ricota.100 gramos de queso rallado (parmesano o mozzarella).2 huevos.1 cebolla pequeña.2 dientes de ajo.Sal y pimienta al gusto.2 cucharadas de aceite de oliva.Nuez moscada al gusto (opcional).Esta receta de tarta de espinaca y ricota rinde aproximadamente 6 porciones de tamaño estándar (Imagen Ilustrativa Infobae)

Cómo hacer tarta de espinaca y ricota, paso a paso

Precalentar el horno a 180°C.Lavar bien las espinacas y cocinar en una sartén con un poco de agua hasta que estén tiernas. Escurrirlas bien para eliminar el exceso de agua y picarlas finamente.En una sartén, calentar el aceite de oliva y freír la cebolla picada y el ajo hasta que estén dorados.En un recipiente grande, mezclar las espinacas picadas, la cebolla y el ajo sofritos, la ricota, el queso rallado y los huevos. Agregar sal, pimienta y nuez moscada al gusto.Colocar la masa de tarta en un molde previamente engrasado, asegurándose de que cubra bien los bordes.Verter la mezcla de espinacas y ricota sobre la masa de tarta y distribuirla uniformemente.Hornear la tarta en el horno precalentado durante unos 30 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el relleno firme.Dejar enfriar un poco antes de servir para que los sabores se asienten.

¿Cuántas porciones rinde esta receta?

Con esta cantidad de ingredientes, esta receta de tarta de espinaca y ricota rinde aproximadamente 6 porciones de tamaño estándar.

Hornear a 180°C durante 30 minutos o hasta que la masa esté dorada y el relleno firme (Imagen Ilustrativa Infobae)

¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta?

Cada porción de esta tarta de espinaca y ricota contiene aproximadamente:

Calorías: 250Grasas: 15 gGrasas saturadas: 7 gCarbohidratos: 20 gAzúcares: 2 gProteínas: 10 g

Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción.

¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación?

La tarta de espinaca y ricota se puede conservar en la heladera por hasta 3 días, siempre y cuando se mantenga bien cubierta para evitar que absorba otros olores y se mantenga fresca.

Fuente: https://www.infobae.com/tendencias/2024/08/07/receta-de-tarta-de-espinaca-y-ricota-rapida-y-facil/